コーヒーとの相性

  • 2018.01.29 Monday
  • 16:02

こんにちは、この大寒波で、いつもの山の採水地に路面凍結で、3日上がれなくなり

今は、平野神社の湧水使っているんですが、井戸水のせいか硬度高く(高度とは、カ

ルシウムとマグネシウムの量)硬水なんで、あまりコーヒーとの相性はよくないけど

しかたない。明日からは、山水の湧水汲みに行きたいと思います。

平野神社の採水地の写真掲載したいのですが、境内なんでやめときます。衣笠ブレンド

の開発時間かかってまして、酸味と苦みのバランスで悩んでおり来月登場のパプアニュ

ーギニアも含めて考えたいと思います。

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