新しい生豆の入荷

  • 2018.02.02 Friday
  • 15:10

このたびパプアニューギニアのブヌン、ウー農園の生豆を、入荷しました。パプアニューギニア

どこの国か知らない方多いと思いますが、インドネシアとオーストラリアが隣の国で自然豊かな

くにです。ジャマイカから、苗木が持ち込まれ今回入荷した豆は、ティピカ種で、直射日光に弱い

品種ですが、綺麗で上品な酸味と際立った風味が特徴の美味しい品種なんです。標高1500m

で栽培されており精選にいたるまで、インドからコーヒー生産のスペシャリストが指導管理され

ており、生豆も文句なく欠点豆の少ない綺麗な豆です。焙煎豆の特徴は、しっかりしたボデイで

なめらかなコクとレーズンのような風味でフルーティーかつバランスのとれた豆で、ストレート

でも南米にない美味しさがあり、当店ではストレートと金閣寺ブレンドのベース豆になります。

次回焙煎予定なんで楽しみに

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM